תגית: קרם פטיסייר

קרם פטיסייר   ליטר חלב 2 מקלות וניל 6 חלמונים ( הצהוב) 150 גרם סוכר 50 גרם קורנפלור 50 גרם חמאה.   מחממים בסיר את החלב עם מקלות הוניל. במקביל מערבבים עם מקצפת ידנית  בקערה נפרדת חלמונים קורנפלור ואבקת סוכר עד לקבלת קרם צהבהב חלק. ככל שמערבבים יותר, כך תהפוךRead More…