כרוב בינוני, מורידים עלים חיצוניים ומניחים אותם בצד, בסוף עוד נחזור אליהם. חותכים את הכרוב (אפשר במנדולינה) בלי הליבה לרצועות דקות שמים בקערה וכף מלח גס מעסים עם הידיים נותנים לנוח כרבע שעה בנתיים מעקרים צנצנת זכוכית במים חמים רתיחה של עשר דקות מתבלים את הכרוב – צילי חריף, פלפלRead More…
