אקלר במילוי קרם ווניל

אקלר במילוי קרם ווניל

אקלר שרוולון בצק רבוך עם קרם ווניל נדיר הכמויות מתאימות ל- 25 אקלרים רבע ליטר חלב פחות מרבע כפית מלח כף סוכר כפית סוכר ווניל 100 גרם חמאה מומסת 200  גרם קמח 4 ביצים להכנה: מרתיחים בסיר גדול את החלב החמאה  המלח סוכר הווניל והסוכר. כשרותח מוסיפים את הקמח. מערבבים Read More…

רולדת ווניל ודובדבן שיכור

רולדת ווניל ודובדבן שיכור

טעים פצצותתתתת מתחילים עם חימום התנור ל 180 מעלות לוקחים 5 ביצים ומפרידים. את החלבונים (הלבן)  לקערת המיקסר ואת החלמונים (הצהוב)  לקערה נפרדת. לחלמונים מוסיפים 3 כפות קורנפלור, שתי שקיות  סוכר ווניל ומערבבים טוב טוב עם מקצפת ידנית עד לקבלת קרם צהוב בהיר וחלק. בקערת המיקסר עם חלבונים נקציף לקצפתRead More…