סופגנייה יה יה, עם קצת ריבה בה בה.

סופגנייה יה יה, עם קצת ריבה בה בה.

סופגניות מבטיחות 1/2 קילו קמח 3/4 כוס סוכר ביצה חצי חבילת מחמאה קורט מלח 50 גרם שמרים יבשים כפית סודה לשתיה כוס חלב   מערבבים הכל במיקסר עם וו גיטרה  ומביאים לידי בצק חלק. מוציאים, מכסים בניילון נצמד ומביאים לתפיחה כשעה. לאחר מכן לשים מעט בידיים להוצאת אוויר כלוא. מחלקיםRead More…

גבינה אפויה שמזכירה את ימי ההולדת בבית ספר

גבינה אפויה שמזכירה את ימי ההולדת בבית ספר

עוגת גבינה אפויה   500 גרם גבינה 5% כוס וחצי סוכר חצי כוס שמן 2 שקיות סוכר ווניל 3 ביצים 2 כוסות קמח תופח 3 כפות קוקוס בקערה  נכניס גבינה, סוכר, שמן, סוכר ווניל, קוקוס ונערבב, תוך כדיי נוסף את הביצים זו אחר זו. לאחר שהעיסה אחידה נוסיף לאט לאטRead More…

עוגת גבינה בסירה….וואו כמה שהיא טובה.

עוגת גבינה בסירה….וואו כמה שהיא טובה.

עוגת גבינה בסירה     ושוב חבילת פתי בר מעט חלב 800 גרם גבינת שמנת 30% לפחות כוס סוכר כפית תמצית ווניל 4 ביצים שמנת חמוצה   לרסק את הפתי בר במיקסר טוב טוב. להוסיף את החלב, להדק היטב בשתי תבניות אינגליש קייק ולהכניס להקפאה. בבלנדר להכניס את הגבינה, כוסRead More…

כדורי שוקולד? אבל כאלו שמחליקים לעוד כדור…

כדורי שוקולד? אבל כאלו שמחליקים לעוד כדור…

כדורי שוקולד   חבילת פתי בר מרוסקת קרטונית שמנת מתוקה חבילת שוקולד מריר ממיסים מעט מהשמנת המתוקה עם שוקולד מריר במיקרו, מוסיפים לפתי בר המרוסק ומערבבים עם שאר השמנת המתוקה. יוצרים כדורים יפים. מקשטים בקוקוס/סוכריות שוקולד/סוכריות צבעוניות מניחים במנג’טים שמונחים על תבנית. מכניסים למקרר להתייצבות וקרור שלוש שעות לפחות. זהRead More…

קרמשניט מושקעת ובונוס  למחפפים

קרמשניט מושקעת ובונוס למחפפים

קרמשניט איכותית   ראשית מכינים קרם פטיסייר – ראה מתכון נפרד לקרם פטיסייר. לאחר שמכניסים למקרר ומוודאים שהוא קר, מקציפים 2 שמנת מתוקה עם שלוש כפות סוכר ומקפלים  לפטיסייר. פורסים עם סכין מסור לאורך את דפי הקרמשניט בגודל תבנית אינגליש קייק. מניחים שכבת דפים של קרמשניט שקונים מוכן או אופיםRead More…

פטיסייר משובח עשיר ומלא בניחוחות הוניל

פטיסייר משובח עשיר ומלא בניחוחות הוניל

קרם פטיסייר   ליטר חלב 2 מקלות וניל 6 חלמונים ( הצהוב) 150 גרם סוכר 50 גרם קורנפלור 50 גרם חמאה.   מחממים בסיר את החלב עם מקלות הוניל. במקביל מערבבים עם מקצפת ידנית  בקערה נפרדת חלמונים קורנפלור ואבקת סוכר עד לקבלת קרם צהבהב חלק. ככל שמערבבים יותר, כך תהפוךRead More…

גבינה אבל ….מטורפת

גבינה אבל ….מטורפת

עוגת גבינה עשירה   חבילת פתי בר מרוסקת דק דק עם 50 גרם מרגרינה ורבע כוס חלב לשמן תבנית רינג 26 ולרדד את הפתי בר המרוסק פנימה להדק טוב וליישר. להניח פירות חתוכים על הפתי בר (אגסים/תפוחים/תות שדה/ענבים/מנגו/אננס או כל פרי שאתם אוהבים רק שיהיו חתוכים יפה) להקציף 2 חבילותRead More…

אלפחורס, הגירסה העוגתית הכי אוורירית

אלפחורס, הגירסה העוגתית הכי אוורירית

טורט אלפחורס אוורירית   נתחיל עם הדלקת תנור על 180 מעלות. עכשיו נכין 6 ביצים כוס וחצי סוכר 2 גביעי יוגורט 2 חבילות שמנת מתוקה כוס וחצי שמן חבילת אינסטנט פודינג ווניל שקית אבקת אפייה גרידת לימון כוס קוקוס 3 כוסות קמח תופח ריבת חלב איכותית   במיקסר נקציף 6Read More…

עוגת תפוזים ונהנים

עוגת תפוזים ונהנים

תפוזים בטעם של פעם 4  ביצים כוס וחצי סוכר כוס שמן גרידת תפוז אחד כוס מיץ תפוזים 2 וחצי כוסות קמח מנופה שקית אבקת אפייה טורפים את כל החומרים מלבד הקמח ואבקת האפייה. כשהכל בלילה אחת מוסיפים בהדרגה את הקמח ואבקת האפייה ויוצקים לתבנית עגולה. מכניסים לתנור שחומם מראש עלRead More…

גבינה ופירורים שסוחטת מחמאות ופרגונים

גבינה ופירורים שסוחטת מחמאות ופרגונים

גבינה ופרורים 250 גרם פתי בר 100  גרם חמאה 2  שמנת מתוקה- מיכלים קטנים 3  כפות סוכר ובהמשך יש עוד 2  גבינה 5% של 250 גרם כל אחת שקית אינסטנט פודינג וניל 2  שמנת חמוצה- מיכל קטן 3/4  כוס סוכר מרסקים הכי קטן שאפשר את הפתי בר, ממש לרמת אבקה.Read More…