טארט תפוחים אפרסמונים קינמון ואגוזים

טארט תפוחים אפרסמונים קינמון ואגוזים

 טארט תפוחים, אפרסמונים, קינמון ואגוזים שילוב מושלם של מרקמים וטעמים. הכמויות מתאימות לתבנית פיירקס עגולה בקוטר 30 ס”מ להכנת הבצק הפריך: 300 גרם קמח מנופה 150 גרם חמאה חתוכה לקוביות קטנות 3 חלמונים קורט מלח כוס סוכר מכניסים הכל לקערת המיקסר ומערבבים עד קבלת בצק פרורי אם יש צורך מוסיפיםRead More…

מתכון מנצח, איך להיות טובים יותר לעולם ולעצמנו.

מתכון מנצח, איך להיות טובים יותר לעולם ולעצמנו.

כמה קטנות…..איך להיות טובים יותר. איך לחיות נכון. איך להפוך את היום שלנו לורוד גם כשבחוץ או בלב מעט אפור… איך להיות אופטימיים כשהמציאות פסימית נסיון של חמישה עשורים, עליות, ירידות, ימים יפים וגם כאלו שפחות…..אלו והסובבים אותי, הביאוני למספר תובנות. מתחייב שאם נפנים נלמד וניישם, חיינו וחיי יקירנו יהיוRead More…

אמנות המכירה- כמה קטנות על “עשה ואל תעשה”

אמנות המכירה- כמה קטנות על “עשה ואל תעשה”

בחיים כמו בחיים ובמו בכל משא ומתן, ישנם כללים ברורים של עשה ואל תעשה. אם נשתמש נכון, בתבונה, בהגיון ובעיתוי המדויק בסעיפים שאציין מטה, מתחיב שלא תהיה אפשרות אחרת מלבד, נצחון ! נצחון פירושו שתשיגו את מבוקשכם. שתסגרו עסקה כפי שרציתם, שתמכרו את המוצר או השירות בתנאים שהצבתם לעצמכם, אוRead More…

שלושה מתכונים, סיפור וחברים.

שלושה מתכונים, סיפור וחברים.

יצירתיות- זה כל הסיפור אירחתי חברים יקרים שאחת מהם, צליאקית. מה אני מכין להם שיהיה ללא גלוטן. אז החלטתי והכנתי: סלק, קפרזה, ירקות, גבינות, סלטים, פשטידה ואנטי פסטי “מדורה” הכי טעים בעולם: רק שנייה לפני שאמשיך, , קבלו מתכון לאנטי-פסטי: בטטה מקולפת, תפוחי אדמה מקולף, גזר, (את כל השלושה הנ”לRead More…

המגנט

המגנט

  דצמבר 2007 סיים עבורי שנה שהייתה הקשה בחיי. סגרתי עסקים כושלים, מצבי הכלכלי היה בשפל שלא הכרתי וכמובן שמצבי הנפשי ומצב הרוח שלי היו זהים למצב הכלכלי. חבר  התקשר והזמין אותי להתארח אצלו באילת  ולומר את האמת, ממש אבל ממש לא רציתי לראות ולדבר עם אף אחד בעיקר לאRead More…

ווידוי של הלייף……

ווידוי של הלייף……

מתנצל מראש על  החשיפה. מרגיש לי שהגיע הזמן……אני חייב להוציא מהלב ולנקות את מצפוני. 38 שנים של סבל ומחשבות על אותו ערב ארור. כן כן  38 שנים של בכי בלילות, של סיוטים ושל  כמיהה להחזיר את הגלגל לאחור, 38 שנים שאני סוחב את זה איתי והערב החלטתי שלא עוד !!!Read More…

מילה וחצי לפתיחת האתר.

בשעה טובה ומוצלחת, בשמחה, אהבה  והמון כוונה להנעים לכם כל מתכון  רגע וזמן פנוי. אתמול בלילה עלה לאוויר  האתר שלי, פילפולים מתוקים, הדרך לנצח במטבח ובחיים. כרגע יש בו קטגוריות, פוסטים,מתכונים, טיפים למטבח, לחיים, למשא ומתן, מכירות ופינת המאמר. בימים הקרובים אתחיל לכתוב ולספר כל מתכון איך הגיע, מה עשהRead More…

אודות יוסי דנה

אודות יוסי דנה

מי אני אז מי אני? נשוי למזל, אב למנור שנשוי לספיר, אב לנופר שיוצאת עם טל. (אם יהיו שינויים, נשואים, נכדים בעזרת השם….אעדכן בהמשך (: ) אני בן 53 חובב אוכל, מאוהב באפיה, מכור לבישול וכותב על החיים מכל זווית אפשרית. אוהב לנגר בכל עץ, לוח ומשטח. החל מספסל, שולחןRead More…