Articles by יוסי דנה

פאי תפוחים, אגסים, צימוקים, חמוציות, קינמון ואהבה אחד השילובים המענגים ביותר שקיימים. התחתית הנמסה בפה, קריספיות פרורי הבצק למעלה וכשבאמצע מרקם שנע בין רכות של …..לחץ על התמונה כדיי לראות עוד

כרוב ממולא ישנן לא מעט גרסאות לממולאים בכלל ולכרוב בעיקר. טעמתי, הכנתי וניסיתי כל ווריאציה. זו פשוט מושלמת והטובה מכולן. תעקבו שלב אחר שלב ובמתחייב …..לחץ על התמונה כדיי לראות עוד

מרק ארטישוק ירושלמי עולמי 100 גרם חמאה 2 כפות שמן זית 1 בצל קצוץ דק 4 גבעולי  כרישה קצוצים דק 4 שיני שום קצוצות דק …..לחץ על התמונה כדיי לראות עוד

קורסון, קרואסון, או קוראסון. איך שלא נקרא לזה, זה אחד המאפים האהובים בעולם. לא קשה להכין, אבל חייבים להקפיד בכמויות ובשלבים. מתחייב שכל מי שרוצה …..לחץ על התמונה כדיי לראות עוד

אז יש מעמול מצרי, יש עירקי, סורי, לבנוני ובעיקר יש לא מעט גרסאות להכנתו, לטעמו וכאמור לארץ המוצא שלו. מעמול עיקרו כיסון פריך שעשוי מסולת, …..לחץ על התמונה כדיי לראות עוד

פיצה ביתית כמו שלא אכלתם מעולם. בצק קריספי עם רוטב שמלטף  ונוגע בכל נקבובית בפה. לא מסובך, באמת שלא ובכל מקרה התוצאה – מושלמת !!! …..לחץ על התמונה כדיי לראות עוד

פאי תפוחים מענג ומושלם קל פשוט ויוצא הכי טעים בעולם לשני פסי פאי באינגליש קייק: 4 כוסות קמח מנופה 150 גרם חמאה בטמפרטורת החדר חתוכה …..לחץ על התמונה כדיי לראות עוד

הטרוף אחר טעם קרם הבייגלה נמשך…. והפעם בעוגה חלומית קלה וטעימה: המצרכים הנדרשים: 2.5 קוסות קמח תופח כפית אבקת אפייה חצי כפית סודה לשתיה 2 …..לחץ על התמונה כדיי לראות עוד

כמה אהבה יש לי לבצקים מכל סוג. לפניכם מתכונים לבצקים הנפוצים והטובים ביותר. הקפידו על כל שלב וההצלחה מובטחת:   בצק  שמרים להכנת לחמניות / …..לחץ על התמונה כדיי לראות עוד

ריבת תפוזים סינים זה השילוב הנדיר בין מתיקות לעומק שכל חובב ריבות, יעוף על התוצאה. חלה טריה, מעט חמאה ועליה ריבה כזו….מה צריך הבן אדם.. …..לחץ על התמונה כדיי לראות עוד