Articles by יוסי דנה

הבדיחה מספרת שכל מתכון טריפוליטאי מתחיל בליטר שמן… אז יש לי חדשות חברות וחברים. הסוד להצלחת התבשילים הטריפוליטאים לא טמון בשמן (למרות שהעדה אוהבת שמן …..לחץ על התמונה כדיי לראות עוד

קובה חמוסטה בעיני הוא הקובה המושלם, עשיר וטעים שיש. ההכנה שלו דורשת דיוק ולא מעט שלבים, אבל התוצאה שווה כל רגע. מרק עשיר עם הקובה …..לחץ על התמונה כדיי לראות עוד

עוגת גבינה על הגז. אין  טעים כזה… אין מושלם מזה. אפשר עם סיר פלא ואפשר עם כל סיר  אחר. לקערה גדולה נכניס: קילו גבינה לבנה …..לחץ על התמונה כדיי לראות עוד

עוגת קלמנטינות, פשוטה וטעימה, מרעננת  וקלה. המצרכים במתכון מתאימים שהכנת שתי עוגות בתבנית אינגליש קייק כוס מיץ קלמנטינות ( בערך 8 קלמנטינות ) גרידה משתי …..לחץ על התמונה כדיי לראות עוד

עוגיות חמאה הכי קל בעולםםםםםםםםםםםם. כל כך קל שהשלב הראשון זה להדליק את התנור על 180 מעלות. אגב הכמויות במתכון מתאימות להכנת כ-25 עוגיות. שנתחיל? …..לחץ על התמונה כדיי לראות עוד

לחם מחמצת 500 גרם קמח  לבן מנופה 150 גרם מחמצת – מתכון להכנת מחמצת ניתן למצוא פה באתר או לרשום בגוגל – מחמצת יוסי דנה …..לחץ על התמונה כדיי לראות עוד

קוראים לה עזיזה… כן כן אשכרה קוראים לה עזיזה. לחמודה שלי, גורת המחמצת היקרה שהולכת לחיות עוד הרבה  שנים קראתי  עזיזה. עזיזה בזכות האצילות שלה, …..לחץ על התמונה כדיי לראות עוד

קדאיף ביתי מושלם. ראשית נזהיב  את  שערות הקדאיף. אגב יש בוואקום ויש במקררים בכל סופר. עדיף ומומלץ אלו שבמקררים. הם הרבה יותר טריים וטובים. אז …..לחץ על התמונה כדיי לראות עוד

חיתוכיות פיסטוק. עוגיות פיסטוק, בצק פריך עם שכבת פיסטוק. קראנצ’י ופריך ברמות ממכרות.. להכנת הבצק פריך: לקערת המיקסר מכניסים: חמאה רכה – 200 גרם 3/4 …..לחץ על התמונה כדיי לראות עוד

פוקצ’ה ביתית מושלמת. זה בצק שתופח במקרר  בערך 5 שעות, לכן חשוב להתארגן לפני שרוצים לאכול את הפחמימה הנדירה הזו. אגב זה בסיס מעולה להכנת …..לחץ על התמונה כדיי לראות עוד