לילות ביירות נכניס לסיר: 1/2 2 כוסות חלב 1/2 1 כוס מים מיכל שמנת מתוקה 3 כפות סוכר 2 כוסות סולת 1 כף מי ורדים קורט מסתיקא נביא לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. כשמסמיך והופך כמו דייסה מעט יציבה נכבה את הגז וניצק לתבנית 30X40 ניישר נכסה בניילון נצמד ונכניס למקררRead More…
מסאייר – סלט ירקות חמוץ חריף טריפולטאי. פשוט מהיר קל וטעים בטרוף. הוא מורכב מ: גזר, פלפל חריף צנונית שומר פלפל אדום פלפל ירוק הכל חתוך לאורך / אלכסון לטבל במלח לימון, מלח, מעט קימל טחון והמון לימונים סחוטים. לערבב הכל טוב טוב לסגור בקופסה במקרר לשעתיים שלוש לספיגת התיבולRead More…
עוגת גבינה ופיסטוקים לבסיס: 150 גרם חמאה מומסת ללא מלח 300 גרם פתי בר ווניל למלית: 400 גרם גבינת שמנת 300 גרם שמנת מתוקה להקצפה 2 כפות אינסטנט פודינג ווניל 75 גרם אבקת סוכר 300 גרם שוקולד לבן מומס שתי אצבעות קינדר – מעשיר ברמות על 150 גרם פיסטוק קצוץRead More…
עוגיות פיצוחים נדירות: להכנת הבצק: 4 כוסות קמח תופח 200 גרם חמאה מומסת כוס מים פושרים 2 כפות חומץ את כל החומרים הנ”ל מכניסים לקערה, לשים בידיים עד לקבלת בצק חלק ומעט דביק. עוטפים בניילון נצמד ולמקרר ללילה למחרת מוציאים מהמקרר, לשים בידיים לחימום הבצק ונותנים לו לנוח עשר דקותRead More…
אזני פיל כמה טעים, ככה פשוט. כמה קריספי, ככה מענג. כמה מתוק, ככה קל. כמה מהיר, ככה מושלם. אז: בצק עלים עם חמא שקונים מוכן, מפשירים, פותחים מפזרים מעט סוכר ומרדדים מורחים בחמאה מומסת בנדיבות מפזרים מעט סוכר, מעט קינמון ומעבירים שבילים של סירופ מייפל. מתחילים לגלגל מהצד הצר שלRead More…
מעט מורכבת אבל הכי טעימה בעולם, הכי מעניינת והכי סוחטת מחמאות. אז לעקיצת הדבורה המושלמת: לבצק: 350 גרם קמח 20 גרם שמרים יבשים חצי כוס חלב 40 גרם סוכר 2 ביצים 100 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות לציפוי העוגה: 110 גרם סוכר 70 גרם סילאן 100 גרם חמאה 70 גרםRead More…
