ביסקוויטים ושוקולד מריר בשילוב כמו ריקוד נדיר

ביסקוויטים ושוקולד מריר בשילוב כמו ריקוד נדיר

עוגת ביסקוויטים ושוקולד מריר 500 גרם פתי בר מעורב שוקו ווניל 150 גרם מחמאה / חמאה אם רוצים חלבי שתיים וחצי כוסות מים רותחים  / חלב חם אם רוצים חלבי 3/4  כוס קקאו 3/4 כוס סוכר 150 גרם שוקולד מריר חצי כף תמצית וניל לגנאש 200  גרם שוקולד מריר מיכל קטן שלRead More…

המלצות איך להיות איש עצוב

המלצות איך להיות איש עצוב

טיפים איך להיות עצוב ! בודדו עצמיכם מאנשים- בני אדם הם לא יצורים תקשורתיים קחו הכל ברצינות כבדה- תסתכלו על כל אחד כאילו זה מטומטם, זו טיפשה, ההוא שמן, ההוא לידו עלוב וזו יבשה. חם פה, מדינה חרא, מצב קשה וכו אל תציבו מטרות ואם ישנן, תמחקו אותם, תרגישו חסריRead More…

טיפים איך להפוך לאיש מכירות טוב יותר עם התחייבות להצלחה

טיפים איך להפוך לאיש מכירות טוב יותר עם התחייבות להצלחה

בחיים כמו בחיים ובמו בכל משא ומתן, ישנם כללים ברורים של עשה ואל תעשה. אם נשתמש נכון, בתבונה, בהגיון ובעיתוי המדויק בסעיפים שאציין מטה, מתחיב שלא תהיה אפשרות אחרת מלבד, נצחון ! נצחון פירושו שתשיגו את מבוקשכם. שתסגרו עסקה כפי שרציתם, שתמכרו את המוצר או השירות בתנאים שהצבתם לעצמכם, אוRead More…

עוגת גבינה קצפת וריבת חלב

עוגת גבינה קצפת וריבת חלב

עוגת גבינה קצפת וריבת חלב המצרכים מתאימים לתבנית רינג 22 גבינת שמנת- 200 גר’ (עדיף כמה שיותר % שומן אבל מוצלח גם 5% ) 100 גר’ חמאה חתוכה לקוביות מסקרפונה 100 גרם שמנת חמוצה (מיכל גדול – 200 גרם) כוס סוכר 30 גרם קורנפלור 3/4 כוס קמח 6 ביצים מניחיםRead More…

פחזניות ווניל

פחזניות ווניל

פחזניות ווניל משובחות. המצרכים מתאימים להכנת 30 פחזניות. ליטר חלב חצי  כפית מלח 2 כפות סוכר כף סוכר ווניל 200 גרם חמאה מומסת 5 כוסות קמח 7 ביצים להכנה: מרתיחים בסיר גדול את החלב החמאה  המלח סוכר הווניל והסוכר. כשרותח מוסיפים את הקמח. מערבבים  בלי הפסקה, מערבבים תוך כדיי שזהRead More…

אקלר במילוי קרם ווניל

אקלר במילוי קרם ווניל

אקלר שרוולון בצק רבוך עם קרם ווניל נדיר הכמויות מתאימות ל- 25 אקלרים רבע ליטר חלב פחות מרבע כפית מלח כף סוכר כפית סוכר ווניל 100 גרם חמאה מומסת 200  גרם קמח 4 ביצים להכנה: מרתיחים בסיר גדול את החלב החמאה  המלח סוכר הווניל והסוכר. כשרותח מוסיפים את הקמח. מערבבים Read More…

פשטידת בורקס גבינות כמו שלא טעמתם מעולם

פשטידת בורקס גבינות כמו שלא טעמתם מעולם

המאפה הנדיר הזה במקורו גאורגי אך יוסי כמו יוסי לא יכול לעשות העתק הדבק וחייב טוויסט אחד או יותר… קבלו באמת את מאפה הגבינות הטעים ביותר בעולם. נשמע מורכב, אבל צעד צעד וזה הכי פשוט וקל. לקערה נכניס: 2   כוסות קמח 1/3   כוס שמן 1 כפית מלח 1 כפית אבקתRead More…

חלה הכי טובה שאכלתם מעולם בהתחייבות

חלה הכי טובה שאכלתם מעולם בהתחייבות

מצרכים וכמויות במתכון שמתאים ל- 5 חלות קטנות  4- כפות שמרים 6-כפות סוכר 6-כוסות מים פושרים את כל אלה בקערה לערבב טוב טוב ולהניח עד שיתחיל להקציף- זה אומר שהשמרים עובדים ומתפתחים יופי. לאחר שהקציף נוסיף: 2 כפות מלח כוס וחצי שמן ונערבב טוב טוב. נמזוג את הבלילה לקערת המיקסרRead More…

שמות חלקי הפרה והשימוש בכל אחד מהם

שמות חלקי הפרה והשימוש בכל אחד מהם

שמות חלקי הפרה והשימוש המומלץ בכל אחד מהם. אחד הכללים החשובים ביותר בהכנת נתח בשר, הוא שימוש בנתח הנכון שמתאים לאותו בישול ארוך / קצר / צליה / הקפצה. שימוש בנתח לא מתאים יגרור התפרקות הנתח / יביא אותו למצב של “גומי” , חוסר בישול או כל כשלון קולינרי אחר. לכןRead More…

פשטידת קישואים חציל גבינות ולהנות

פשטידת קישואים חציל גבינות ולהנות

פשטידת קישואים חציל  וגבינות. 6 קישואים קלופים וקצוצים דק דק 3 בצלים בינויים קצוצים דקדק חציל קלוף קצוץ דק דק פלפל חריף קצוץ דק דק חצי צרור פטרוזיליה קצוץ דק דק חצי מיכל שמנת לבישול שני גביעי שמנת (גביעים קטנים או אחד גדול) קוטג’ חבילת גבינה בולגרית 300 גרם גבינהRead More…