שושני ווניל או עוגיות שושנים בכל שם יוצא נדיר

שושני ווניל או עוגיות שושנים בכל שם יוצא נדיר

שושני ווניל. עוגיות של פעם שניתן לקנות בכל מרכול ארוזות או במשקל, אלא שההבדל בטעם לאלו שתכינו בבית זה כמו ההבדל בין סוסיתא למרצדס… המצרכים מתאימים לכמות של כ-35 עוגיות לבצק: 200 גרם חמאה, קרה וחתוכה לקוביות 1/2 2  כוסות קמח 1 שקית אבקת אפייה 3 חלמונים (בהמשך נשתמש בחלבוניםRead More…

הקינוח המושלם הפודינג ברד

הקינוח המושלם הפודינג ברד

לא אוהב את השם אבל….פודינג ברד’ (למרות שאין בזה פודינג, זה קינוח בריטי והם לא אומרים- קינוח ( דיזרט) אלא קוראים פודינג למרבית הקינוחים) הכמויות מתאימות לפיירקס בקוטר 28 ס”מ או אובלית שתי חלות  מתוקות פרוסות רצוי לא טריות 50 גרם חמאה / מחמאה רכה 600 מיליגרם  חלב 750 מיליגרםRead More…

טבחה בל כמוניה

טבחה בל כמוניה

טבחה בל כמוניה. כלומר…שעועית עם כמון מעדן טריפוליטאי מסורתי שהולך מושלם עם קוסקוס אוורירי בימי שישי קילו צלי כתף חתוך לקוביות שלושה גרונות של הודו פרוסים בעובי 4 סנטימטר 300 גרם שומן כבש חתוך לקוביות גדולות קילו שעועית מושרית לילה שלם במים וכף אבקת סודה לשתיה 3 תפוחי אדמה קלופיםRead More…