אצבעות חמאה שום ופטרוזיליה שמנשנשים מול הטלוויזיה

אצבעות חמאה שום ופטרוזיליה שמנשנשים מול הטלוויזיה

לחמניות אצבע בטעם חמאה שום ופטרוזיליה כוס חלב כף שמרים כף סוכר כוס פטרוזיליה קצוצה 5 שיני שום כתושות ביצה 3 כוסות קמח מנופה כפית מלח 50 גרם חמאה מומסת לציפוי: חלמון ביצה שומשום / קצח / פרג טחון להכנה: קערה שלתוכה נמזוג את כוס החלב, כף שמרים וכף סוכרRead More…

רולדה משובחת

רולדה משובחת

לצורך הכנת הרולדה המושלמת שבתמונה, נצטייד במצרכים הבאים: לבסיס הרולדה: 5 ביצים חצי כוס סוכר 2   שקיות סוכר וניל 3 כפות קורנפלור למלית: 250 גרם שמת מתוקה שתי כפות אבקת סוכר שתי כפות אינסטנט פודינג ווניל כפית מחית ווניל 200 גרם אגוזי מלך מרוסקים לציפוי (גנאש): 200 גרם שמנת מתוקהRead More…

סבתא לילי

סבתא לילי

סתיו 1974  שישי בצהרים חוזר מבית ספר היישר לבית סבתי עם מתנה לשבת. נר שהכנתי בשיעור מלאכה. נר כתום בצורת תפוז והיא בהומור המיוחד שלה אומרת לי “תודה יא וולדי, כשאמות תדליק את הנר” בתמימות של ילד בכיתה ה’ אני עונה לה “בסדר סבתא” חודשיים או שבועיים יעברו עד שירכזוRead More…

טורט  עם קרם וניל וגנאש שוקולד

טורט עם קרם וניל וגנאש שוקולד

מצרכים 6 ביצים כוס וחצי קמח מנופה כוס וחצי סוכר כף אבקת אפייה שתי  כפות  סוכר וניל כפית שטוחה אבקת סודה לשתייה 3/4  כוס שמן 3/4 כוס מיץ תפוזים הכנה: ראשית נחמם את התנור ל- 200 מעלות. נפריד ביצים, ניקח את החלבונים בקערת המיקסר ואת החלמונים לקערה נפרדת. בקערת החלמונים (הצהוב) נכניסRead More…

צלעות טלה פטריות וצנוברים בתנור וכל מילה נוספת….. מיותרת

צלעות טלה פטריות וצנוברים בתנור וכל מילה נוספת….. מיותרת

המצרכים להכנת התבשיל שמתבשל בתנור הם: 6 צלעות טריות, סלסלת  פטריות, כפית פפריקה מתוקה כפית פפריקה חריפה, 150 גרם צנוברים, 8 שיני שום קצוצות, כף רוטב צ’ילי מתוק, כפית מלח, כפית פלפל שחור גרוס, כוס שמן קנולה, כף גדושה קטשופ, אופו ההכנה: בקערה גדולה מערבבים את הכל מלבד הפטריות והצלעות.Read More…

פרגיות בתנור כמו שלא אכלתם מעולם בתוספת סלט חסה נדיר

פרגיות בתנור כמו שלא אכלתם מעולם בתוספת סלט חסה נדיר

פרגיות בתנור או על האש כולנו כבר עשינו התמחינו טעמנו ואהבנו. את המתכון הבא הרכבתי כמעט בעצימת עיניים ונסיון להגיע לטעם מושלם בדיוק כמו שפרגיות אמורות להיות. חובה לנסות יוצא לא פחות ממושלם: rtah, לוקחים קילו פרגיות נקיות חתוכות לקוביות. מופשרות טריות ויפות. מניחים בקערה ונגשים להכין את המרינדה רכיביםRead More…

ארבע עוגות שמרים עם מסקרפונה ולוטוס, קינמון, קוקוס, פרג ואגוזים- שלימות בכל ביס

ארבע עוגות שמרים עם מסקרפונה ולוטוס, קינמון, קוקוס, פרג ואגוזים- שלימות בכל ביס

עוגות שמרים מושלמות המצרכים במתכון מתאימים ל- 4 עוגות ( 4 אינגליש קייק או כמו שאני עשיתי הפעם, שתי תבניות רינג 24 ושתי אינגליש קייק ) לבצק: קילו קמח מנופה 50   גרם שמרים יבשים 200 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות 3/4 כוס חלב מיכל קטן של שמנת חמוצה 4   ביצים 3/4Read More…

עוגת קרם מוקה לתפארת השוקולד

עוגת קרם מוקה לתפארת השוקולד

עוגת קרם מוקה מושלמת: לבסיס העוגה: 120 גרם שוקולד מריר מיכל שמנת מתוקה- מיכל קטן של 250 גרם 5 ביצים שלוש כפות  סוכר לקרם: מיכל גדול של שמנת מתוקה – (500 גרם) שלוש כפות  סוכר שלוש כפות אינסטנט פודינג וניל 2 שמנת חמוצה- ( הקטנות ) כפית אבקת נס קפהRead More…

עוגת גבינה אפויה ללא סוכר

עוגת גבינה אפויה ללא סוכר

עוגת גבינה ללא סוכר (עם תחליף שלא תרגישו בהבדל) למצרכים: כוס קמח תופח כוס תחליף סוכר- חשוב מאוד סוכרלוז או סטיוויה באבקה שרשום על הצנצנת “כפית לכפית” 5 ביצים שקית אבקת אינסטנט פודינג ווניל מיכל 750 גרם גבינה לבנה 5% 250   גרם פתי בר 100   גרם חמאה תבנית רינג 26Read More…