חודש: אוגוסט 2018

טעים פצצותתתתת מתחילים עם חימום התנור ל 180 מעלות לוקחים 5 ביצים ומפרידים. את החלבונים (הלבן)  לקערת המיקסר ואת החלמונים (הצהוב)  לקערה נפרדת. לחלמונים מוסיפים …..לחץ על התמונה כדיי לראות עוד

סלט פשוט בטעמים של חמוץ מתוק חריף שהולך נהדר עם כל ארוחה להכניס לקערה: כרובית שטופה וחתוכה לפרחים קטים פלפל חריף חתוף פרוסות עבות 3 …..לחץ על התמונה כדיי לראות עוד

מצרכים לבורקס הכי טעים שאכלתם מעולם הכמות מתאימה ל 13 יחידות 1 ק"ג קמח 4 כוסות מים מים כף מלח כפית סוכר 4 כפות מיונז …..לחץ על התמונה כדיי לראות עוד

טיפים למטבח – חלק 3   הוספת סויה לתבשילים פותחת טעמים ומעשירה מליחות, עומק ויוצרת תחושה של טעם לא מוכר, מה שמכונה הטעם החמישי או …..לחץ על התמונה כדיי לראות עוד

כולנו מכירים מתכון לעוגת שוקולד נדירה שלא ניתן לתאר כולנו גם טעמנו עוגות גבינה בטעם של עולם אחר. יש קרם ווניל משובח וגם פרש לימון …..לחץ על התמונה כדיי לראות עוד

להכנת הבסיס – 3 חלבונים להקציף במהירות גבוהה להוסיף כוס סוכר בהדרגה ולהקציף עד לקצף יציב כשהקצף יציב להוריד מהירות ולהוסיף את החלמונים' 3 כפות …..לחץ על התמונה כדיי לראות עוד

גוז'גז'ה- כיסון בוכרי או גרוזיני קווקזי או אוזבקיסטני. מה שבטוח הוא טעים בטרוף   אז ככה: קילו קמח מנופה 5 כפות מיונז כפית גדושה של …..לחץ על התמונה כדיי לראות עוד

שנתחיל? מבטיח בלי הקצפות, בלי הפרדות ובלי בלבולי מוח. אז ככה היא נראית בסוף שתבינו כמה היא קלה ומהירת הכנה…מתחילים בהדלקת התנור ל 180 מעלות …..לחץ על התמונה כדיי לראות עוד

קוביות מלוחות נדירות חצי קילו קמח מנופה 200 גרם חמאה מומסת 200 גרם פרמזן מיכל קטן שמנת חמוצה כפית מלח 3 כוסות מים קרים מחממים …..לחץ על התמונה כדיי לראות עוד

מורכב, אבל לא מאוד- התוצאה מצדיקה ואפילו יותר….. הפעם זו לא עוגת בחישה בעקרון של "הכל בקערה אחת" אמנם היא בנויה מארבעה שלבים אבל לא …..לחץ על התמונה כדיי לראות עוד