ג’חנון מדהים, עסיסי, רך וטעים בטרוף.

ג’חנון מדהים, עסיסי, רך וטעים בטרוף.

גחנון ביתי אמיתי מושלם כמו שלא טעמתם מעולם. 500 גר קמח 1/4 כוס סוכר כף גדושה של סילאן או דבש כפית וחצי  מלח כוס וחצי מים 1/2 כפית אבקת אפיה 6 כפות מרגרינה או חמאה ( אישית מעדיף חמאה ) ללוש בקערה את הקמח, , הסוכר, סילאן, אבקת האפייה, המלחRead More…

שוב בחושה קלי קלות והפעם עוגת אפרסקים מושלמת ברמות על.

שוב בחושה קלי קלות והפעם עוגת אפרסקים מושלמת ברמות על.

עוגת אפרסקים בחושה, עשירה, מלאת פרי, אהבה וטעם.. קלי קלות ויש לכם יופי של קינוח לשבת. הכמות מספיקה לשתי תבניות אינגליש-קייק 400 גרם אפרסקים – מקופסת שימורים. 100 גרם חמאה מומסת 2 כוסות קמח תופח קמח כוס וחצי סוכר 2 כוסות חלב 2 ביצים הכנה: חממו תנור לטמפרטורה של 160Read More…

מעדן ולילה טוב

מעדן ולילה טוב

מעדן לפני השינה / יוסי דנה   הלכתי לעולמי ואני בשנתי השישים ושלוש. זכרוני לברכה אולי, אבל די לי בעולם של מטה. בליתי, אהבתי, חייתי, לגמתי את החיים לרוויה. נגסתי בכל הטעמים והצבעים. נהג משאית שאיבדה שליטה, החליט שהגיע זמני להפרד מהחיים. קלאודיה אשתי…..כלומר אלמנתי שתחיה. היא המסכנה. היא זוRead More…

בית המשפט

בית המשפט

בית המשפט / יוסי דנה ישבנו בחצר אשתי ואני, אכלנו ארוחת צהרים, שלמה ארצי מנגן ברקע את “אהבתיה”, בקבוק היין בשלבי סיום והשקט מפנה את מקומו לאהבה. מצלמות האבטחה מסמנות לי על רכב שעוצר בחזית הבית, אני מעיף מבט ורואה ניידת משטרה. לא הספקתי לחשוב על מה ולמה, שני שוטריםRead More…

עוגת שוקולד מעוטרת בזילופי קצפת שוקו ווניל.

עוגת שוקולד מעוטרת בזילופי קצפת שוקו ווניל.

עוגת שוקולד עם עיטורי קצפת בטעם שוקו ווניל המתכון מתאים לתבנית עגולה או פיירקס מלבנית 30X40   2.5   כוסות קמח מנופה 2   כוסות סוכר 3/4   כוס קקאו 1   כוס שוקולית שקית א אפיה כפית סודה לשתיה 4 ביצים כוס שמן 2  כוסות מים פושרים כפית תמצית וניל כף תמצית רוםRead More…

חטיפי צ’דר שעליהם בדיוק הומצא המושג…טעם של עוד…

חטיפי צ’דר שעליהם בדיוק הומצא המושג…טעם של עוד…

ביסוני צ’דר קריספיים כוס וחצי קמח 2 כפיות אבקת סודה לשתייה 2 כפיות סוכר כפית וחצי מלח גס 250 גרם גבינת צ’דר מגוררת מיכל קטן של שמנת מתוקה ביצה + חלמון   כפית מים מעט מאוד מלח גס   ו…מתחילים… חממו תנור ל-190 מעלות. הכניסו לקערה בינונית את הקמח, אבקתRead More…

עוגיות שקדים בטעם עשיר כמו שלא ניתן לתאר…

עוגיות שקדים בטעם עשיר כמו שלא ניתן לתאר…

לאוהבי השקדים וגם לאלו שלא…..יוצא נדירררררר חצי קילו שקדים מלובנים טחונים דק שני חלבונים רבע כוס סוכר חצי כוס קמח לבן מנופה: מערבבים הכל לעיסה, מוסיפים חצי כוס מים ומערבבים טוב טוב עם מקצפת ידנית. יוצקים עוגיות בתבנית מרופדת בנייר אפיה או בתבנית של קאפקייקס. אופים על חום של 160Read More…