שבלול גבינות קריספי ואהבה

פשטידת גבינות קרסיפית להתעלףףףף

חבילת בצק פילו

ראשית נפשיר את בצק הפילו כך שנוכל להפריד ולקחת כל פעם דף אחד.

למלית:

1 קוטג’

1 גבינה לבנה 5% 250 גרם

גבינת ריקוטה 250 גרם

250 גרם גבינת חמד / בולגרית

100 גרם גבינה צהובה מגורדת

3 ביצים

3 כפות גדושות של קמח

מעט מלח ומעט פלפל שחור

את כל מצרכי המלית נכניס לקערה ונלוש טוב טוב לקבלת מרקם אחיד

ונניח בצד

כעת ניקח  עלה של בצק הפילו

נניח על נייר אפייה ששמנו על משטח עבודה

לרסס ספרי שמן ועליו להניח עלה פילו נוסף

כעת עם כף ניצור תלולית של המלית בצד הרחב של העלה ונגלגל לרולדה.

את הרולדה נניח בתבנית פיירקס עגולה שריססנו בספרי שמן ואז ליצור רולדה נוספת כך שנחבר את כולן לנחש שבלולי בתוך תבנית הפיירקס.

כשהתבנית מלאה בשבלול מגולגל ויפה.

נטרוף ביצה ומעט שמנת מתוקה ונבריש בנדיבות נועזת על כל השבלול.

את שארית הביצה והשמנת נשפוך על כל השבלול היפה.

נפזר שומשום  לאורך השבלול

ונכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות עד להזהבה סקסית ומגרה.

נפרוס ונגיש לצד סלט פרשי ולבריאות

Be the first to comment

Leave a Reply

כתובת האימייל שלך לא תפורסם