קוקלה- קציצת סולת ושומן.

קוקלה- קציצת סולת עם שומן כבש

 

חצי קילו סולת

שתי ביצים

200 גרם שומן כבש חתוך דק מאוד

כוס שמן

כמון

פלפל שחור

מלח

שום קצוץ

פפריקה חריפה

כוס מים

מערבבים הכל לעיסה במרקם של ממרח חומוס בערך

מניחים ומכסים חצי שעה

לאחר מכן יוצרים קציצות כמו קבב מעוגל

ומניחים בתבשיל