מעט מורכבת אבל הכי טעימה בעולם,
הכי מעניינת והכי סוחטת מחמאות.
אז לעקיצת הדבורה המושלמת:
לבצק:
350 גרם קמח
20 גרם שמרים יבשים
חצי כוס חלב
40 גרם סוכר
2 ביצים
100 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות
לציפוי העוגה:
110 גרם סוכר
70 גרם סילאן
100 גרם חמאה
70 גרם שמנת מתוקה
100 גרם שקדים מולבנים פרוסים
לקרם הפקאן פטיסייר:
40 גרם קורנפלור
250 גרם חלב
4 חלמונים
40 גרם סוכר
כפית מחית ווניל
100 גרם פקאן מסוכר קצוצים דק
60 גרם סילאן
120 גרם שמנת מתוקה
לסירופ:
320 גרם מים
100 גרם סוכר
4 כפיות סילאן
אופן ההכנה:
- ראשית לבצק – לקערת המיקסר נכניס:
קמח, שמרים, חלב, סוכר, ביצים ועם וו לישה נערבב 5 דקות לקבלת בצק חלק ודביק.
ואז נוסיף את החמאה בהדרגה.
נמשיך ללוש 6 דקות לאיחוד החמאה בבצק.
נכסה בניילון נצמד ולמקרר ל 12 שעות.
- קרם הפקאן פטיסייר:
נמיס בקערה את הקורנפלור עם חצי כוס חלב ואז נוסיף את החלמונים והסוכר ונקציף עם מקצפת ידנית לתערובת אחידה.
נעביר את יתרת החלב לסיר, נוסיף את מחית הווניל ונביא לרתיחה ואז ננמיך את הלהבה לאש נמוכה.
- נמזוג מעט מהחלב הרותח לקערת הקורנפלור נשווה טמפרטורות ונערבב טוב טוב. נחזיר הכל לסיר עם שארית החלב ונערבב.
- נוסיף את הפקאן הקצוץ והסילאן ונמשיך לערבב עוד שתי דקות.
- מוזגים את התערובת לקערה נקייה, מכסים בניילון נצמד קרוב ככל שניתן לקרם כדיי שלא ייוצר כרום, מצננים ולאחר מכן למקרר לשעתיים.
- חוזרים לבצק:
מרדדים את הבצק על משטח מקומח לשני עלים בעובי חצי סנטימטר, קורצים עיגול בגודל הרצוי לעוגה. מניחים על תבנית שריססנו בספריי שמן מכסים במגבת ומשאירים לתפוח כשעה.
- הכנת ציפוי השקדים:
מכניסים לסיר: סוכר, סילאן, חמאה ושמנת מתוקה ומביאים לרתיחה וממשיכים על אש גבוהה כשתי דקות. מסירים מהאש מוסיפים את השקדים תוך כדיי ערבוב ומניחים בצד להתקרר.
- מחממים תנור ל 180 מעלות
- מורחים את ציפוי השקדים על עיגולי הבצק, אבל ממש בעדינות כדיי לא להוציא את האוויר מהבצק
- אופים כעשר עד עשרים דקות לקבלת הזהבת הבצק וכשהציפוי מבעבע קלות. מוציאים ומצננים
- הכנת הסירופ:
מביאים לרתיחה את כל חומרי הסירופ וממשיכים בבישול על אש גבוהה כשתי דקות נוספות. מסירים מהאש ומניחים בצד לקירור.
- הרכבת העוגה:
מקציפים את קרם הפקאן פטיסייר כדקה עד קבלת אחידות יציבות וללא גושים אבל לא יותר מידיי.
מקציפים את השמנת המתוקה ואז מקפלים את שתי הקצפות זו לזו ומעבירים לשקית זילוף עם צנטר שבא לכם.
- חוצים את העוגה לרוחב ומסירים את החלק העליון עליו יש את השקדים. הופכים את החלק העליון עליו יש את השקדים ומוזגים סירופ על שני החצאים.
- על החלק התחתון בלי השקדים מזליפים מקרם הפקאן פטיסייר, מחזירים את ה"כיפה" עם השקדים.
- מכסים בניילון נצמד ולמקרר עד להגשה.
את המעדן המושלם הזה ניתן לשמור במקרר כיומיים.
לבריאות ובהצלחה.
mexico drug stores pharmacies mexico drug stores pharmacies best online pharmacies in mexico
mexican drugstore online: reputable mexican pharmacies online – mexico pharmacies prescription drugs
buying prescription drugs in mexico online: mexico drug stores pharmacies – reputable mexican pharmacies online
medication from mexico pharmacy: mexican mail order pharmacies – mexican border pharmacies shipping to usa
mexico pharmacies prescription drugs mexican mail order pharmacies medication from mexico pharmacy
purple pharmacy mexico price list: mexican mail order pharmacies – pharmacies in mexico that ship to usa
п»їbest mexican online pharmacies: buying prescription drugs in mexico – mexico drug stores pharmacies
purple pharmacy mexico price list pharmacies in mexico that ship to usa mexico drug stores pharmacies
mexican border pharmacies shipping to usa: mexico drug stores pharmacies – purple pharmacy mexico price list
medicine in mexico pharmacies: pharmacies in mexico that ship to usa – mexican rx online
mexican drugstore online: mexican online pharmacies prescription drugs – mexico drug stores pharmacies
mexican pharmacy mexican rx online buying prescription drugs in mexico
mexican pharmaceuticals online: mexican online pharmacies prescription drugs – mexican pharmaceuticals online
pharmacies in mexico that ship to usa: mexico pharmacies prescription drugs – mexican drugstore online
mexican mail order pharmacies: mexico pharmacies prescription drugs – mexican pharmaceuticals online
buying prescription drugs in mexico online best online pharmacies in mexico mexican drugstore online
https://paxloviddelivery.pro/# paxlovid cost without insurance
antibiotics cipro: buy cipro online without prescription – ciprofloxacin generic
http://ciprodelivery.pro/# ciprofloxacin 500 mg tablet price
https://amoxildelivery.pro/# amoxicillin 875 125 mg tab
doxycycline 100g tablets: doxycycline cost canada – doxycycline capsule price
https://doxycyclinedelivery.pro/# can you buy doxycycline over the counter in canada
doxycycline 100mg capsules price: how to buy doxycycline in uk – doxycycline hyclate 100mg
http://paxloviddelivery.pro/# paxlovid price
best canadian online pharmacy: reputable canadian online pharmacy – safe canadian pharmacy
top 10 pharmacies in india: cheapest online pharmacy india – buy prescription drugs from india
п»їbest mexican online pharmacies: pharmacies in mexico that ship to usa – mexican rx online
recommended canadian pharmacies: rate canadian pharmacies – canadian drug
india online pharmacy: Online medicine order – online shopping pharmacy india
top 10 online pharmacy in india indian pharmacy online indianpharmacy com
http://indiapharmast.com/# india pharmacy
cheapest online pharmacy india: india pharmacy mail order – india pharmacy
indianpharmacy com: top 10 pharmacies in india – indian pharmacies safe
http://foruspharma.com/# medication from mexico pharmacy
reliable canadian pharmacy reviews: maple leaf pharmacy in canada – canadianpharmacymeds
canadian pharmacy ed medications: my canadian pharmacy review – the canadian pharmacy
global pharmacy canada: canadian online drugstore – legitimate canadian pharmacy
mexican border pharmacies shipping to usa medicine in mexico pharmacies best online pharmacies in mexico
https://indiapharmast.com/# india pharmacy
mexican mail order pharmacies: mexican online pharmacy – best online pharmacies in mexico
Alors que la technologie se développe de plus en plus vite et que les téléphones portables sont remplacés de plus en plus fréquemment, comment un téléphone Android rapide et peu coûteux peut – Il devenir un appareil photo accessible à distance ?