עוף בטאגין

אחרי שהכנתי אסאדו בטאג’ין ויצא מושלם, החלטתי להכין עוף.

ארבע שעות מהרגע שהטאג’ין נכנס לתנור עד שהוצאתי, פתחתי, השתכרתי מהריח והייתי על סף עלפון כשהביס הראשון פגש את בלוטות הטעם….

עצמות העוף היו במרקם של ביסלי.

העור קריספי ובשר העוף כמו הלבן של חלת שבת.

מה טאג’ין יכול לעשות לעוף, זה פשוט בלתי נתפס.

יותר מכל כלי מטבח, אביזר ובכלל, אתם חייבים לקנות טאג’ין.

נשבע שזה חובה בכל בית.

איך אומרים בפרסומת של פרימור…”זה לא אנחנו זה התפוזים”

אז במקרה הזה, זה לא אני זה הטאג’ין.

הוא עושה את כל העבודה והתוצאה, נטו בזכותו.

אז המשיכו לקרוא ותראו איך קרה נס העוף.

ראשית למצרכים:

שלושה בצלים קלופים חתוכים גס מאוד

5 תפוחי אדמה קלופים חצויים לאורך.

פלפל חריף חתוך לטבעות

חצי צרור סלרי עלים חתוך גס מאוד

בטטה קלופה חתוכה לעיגולים

4 כרעיים

4 שוקיים

שתי כפות סילאן

תבלין גריל עוף

מלח

טאג’ין וסבלנות

אז לאחר שהירקות מוכנים, הנחתי אותם בתחתית הטאג’ין

ובסיר גדול בשלתי את העוף להוציא ממנו את כל ה…סחלה / ג’יפה

כשהמים רתחו השארתי עוד חמש דקות והוצאתי את העוף לקערה.

את תבלין הגריל עוף והמלח ערבבתי בקערה

ואז ערבבתי עם הידיים בכל חלקי העוף שיעטוף הכל.

 

הנחתי את העוף על הירקות,

 

מזגתי עליו שתי כפות סילאן, כיסיתי את מכסה הטאג’ין ולתנור שחומם מראש על 200 מעלות,

השארתי שם העוף למשך שעה.

כעבור שעה הורדתי את חום התנור ל-150 מעלות ונתתי עוד שלוש שעות.

כעבור שלוש שעות הוצאתי, פתחתי את המכסה וזה מה שראיתי

 זה טרפת חושים.

זו סחרחורת ניחוחות וטעמים.

זה עונג בלתי רגיל

ואיך אני אומר כבר שנים…עוף טוב, הכל טוב.

 

 

8 Comments

  1. Hey! I know this is kinda off topic but I was wondering if you knew where I could locate a captcha plugin for my comment form? I’m using the same blog platform as yours and I’m having trouble finding one? Thanks a lot!

21 Trackbacks / Pingbacks

  1. เว็บบอล auto กระแสนิยมมากในกลุ่มนักแทงบอลตอนนี้
  2. slotjili
  3. เว็บบอล Auto
  4. malaysian id card
  5. คาสิโนออนไลน์ lsm99
  6. สมัคร สล็อตออนไลน์
  7. phuket lawyer
  8. Arcade Game
  9. มวยพักยก
  10. crystal meth effects on men
  11. เซียน24
  12. yehyeh
  13. รับทำบัญชี
  14. 무료웹툰
  15. LSM99 แจกเครดิตฟรี ยืนยันเบอร์ รวมคาสิโน สล็อต
  16. führerschein kaufen
  17. find out here now
  18. ข่าวบอล
  19. custom cornhole board wraps design ideas
  20. บาคาร่า
  21. togel terpercaya

Leave a Reply

כתובת האימייל שלך לא תפורסם