רולדת תותים ומסקרפונה ראשית נתחיל עם : 10 תותים פרוסים מפזרים על תבנית שרופדה בנייר אפייה וכעת ניקח 4 חלמונים 50 גר סוכר תמצית ווניל להקציף ולהניח בצד כעת ניקח: 4 חלבונים 50 גר סוכר ונקציף לקצפת יציבה ואז לקפל את שתי הבלילות למרקם אחיד ולהוסיף 40 גר קורנפלור לערבבRead More…
עקיצת הדבורה או עקצוצי דבורנית… איך שלא נקרא לו…זה הקינוח הכי הכי שקינוח יכול להיות. מעט מורכב, אך אם תלכו איתי ועם המתכון צעד אחר צעד, שלב אחר שלב. אין ספק שתגיעו לתוצאה לא פחות ממושלמת. והפעם בגירסה אישית. לבצק: 350 גרם קמח 20 גרם שמרים יבשים חצי כוס חלבRead More…
תבשיל כרישה וכדורי בצק, או בשמו המקורי הטריפוליטאי – טבחה בל קראצ’ ובאזין. שנתחיל? קדימה, ראשית כך נראה משטח העבודה שלי לפני… המצרכים: 1 ק”ג בשר בקר \ בשר ראש חתוך 6 גבעולי כרישה קצוצה דק 2\1 כוס שמן 15 שיני שום קצוצות שלושה בצלים בינוניים קצוצים 4 תפוחי אדמהRead More…
עוגה ספוגית וטעימה ברכות של חלום 6 ביצים מופרדות כוס וחצי סוכר 150 גרם קמח פתוחי אדמה כפית תמצית ווניל שקית אבקת אפייה נגיעת מלח (ממש כמה גרגרים) כוס שמן כוס מים ראשית נקציף את החלבונים עם כוס סוכר ונביא לכדיי קצפת יציבה, נכסה בניילון נצמד ונכניס למקרר בקערה נפרדתRead More…
לחם כשר לפסח ברמות שלא אכלתם מעולם 6 ביצים מופרדות כוס שמן 200 גרם קמח תפוחי אדמה כפית אבקת אפייה כפית מלח כף סוכר זהו ראשית מקציפים את החלבונים עם כף סוכר עד לקבלת קצפת יציבה מכסים בניילון נצמד ולמקרר עוברים לקערת החלמונים, מוסיפים את המלח, קמח תפו’א, אבקת אפייהRead More…
לביבות תפוחי אדמה שהטעם והמרקם פשוט מושלם, המצרכים מתאימים ל 30 לביבות 6 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים להכי קטן שאפשר (ניתן גם לגרד במגרדת, אני מעדיף מרקם מעט גס יותר) 2 בצלים גדולים קלופים וחתוכים קטן קטן (גם את הבצלים ניתן לגרד במגרדת ) בטטה קטנה קלופה וחתוכה קטן קטןRead More…
לחמניות כשרות להכנת כריכים מושלמים והם פרווה 500 גרם קמח מצה חצי ליטר מים ( 500 מ”ל) 3/4 כוס שמן 7 ביצים כף אבקת אפייה כף סוכר וכפית מלח ראשית נערבב את אבקת האפייה עם הקמח מצה לאחר מכן נרתיח בסיר גדול את המים, שמן, סוכר ומלח. כשרותח נוסיף אתRead More…
מתכון ללחמניות מהירות כשרות לפסח והכי קלות בעולם 10 לחמניות מצרכים: 4 ביצים מופרדות מיכל קטן שמנת חמוצה 3 כפות גבינת שמנת חצי כפית אבקת אפייה כף קמח תופח כשל”פ חצי כוס קמח מצה מעט מלח לעיטור – שומשום / קצח אופן ההכנה: נערבב בקערה חלמונים, שמנת, גבינה, קמח תופחRead More…
עוגת קוקוס מהודקת טעימה ומושלמת לחובבי הקוקוס כמובן כשרה לפסח ושימו לב לגירסה חלבית וגירסה פרווה כוס קמח מצה חצי כוס קמח תופח כשר לפסח כוס וחצי סוכר שקית אבקת אפייה רבע כוס קקאו לערבב את כל היבשים לאבקה אחידה ואז להכניס פנימה: 3 ביצים מיכל קטן שמנת חמוצה (גירסהRead More…
להכנת 15 לחמניות גדולות רכות וטעימות: לקערת המיקסר נכניס: 2 קילו קמח לבן מנופה 7 כפות סוכר ארבע כפות שמרים יבשים כף מלח לערבב את הכל לאבקה אחידה ותוך כדיי ערבוב של המיקסר להוסיף: חצי כוס שמן קנולה 4 כוסות מים חמים לערבב במיקסר עם וו לישה עד קבלת בצקRead More…
