שקשוקה אורגינלית נדירה ומושלמת. ביקשו שאעלה שוב כי ממש אבל ממש אהבו וקבלתי מליון מחמאות. אז תהנו !!!

שקשוקה  מושלמת, ובאמת הכי טובה בעולם.!!!

כמות ל 4 סועדים סבירים

1/4 כוס שמן קנולה

2 פלפלים חריפים

10 שיני שום פרוס דק

8 עגבניות בשלות מקולפות וחתוכות לקוביות

כף פפריקה מתוקה

חצי כף סוכר חום

מלח

8 ביצים

מעט בזיליקום טרי

 

מחממים שמן במחבת גדולה

מטגנים את הפלפל החריף כשהוא חתוך לפרוסות

מוסיפים את השום ומערבבים תוך כדי טיגון

מוסיפים את  העגבניות הסוכר והמלח ומביאים לבעבוע עד רתיחה.

מתבלים בפפריקה ומנמיכים את האש לצמצם את כל הנוזלים.

לאחר כרבע שעה יוצקים בעדינות את הביצים ומסביב את הבזיליקום.

ממשיכים לבשל ובעזרת מזלג מפרידים את החלבון מהחלמון.

שומרים על חלמון עגול ויפה ואת החלבון מערבבים עם הרוטב.

כשהביצים מוכנות לטעמכם, הסירו מהאש והגישו מייד עם חלה טריה.

 

 

 

 

 

 

 

 

Be the first to comment

Leave a Reply

כתובת האימייל שלך לא תפורסם


*