מרק עדשים ירוקות הכי טעים בעולם

מרק עדשים מושלם

2 כוסות עדשים ירוקות מושרות במים וכפית גדושה של אבקת סודה לשתייה לפחות שעתיים

לאחר שעתיים לשטוף היטב ולסנן את כל המים.

בנתיים ניקח:

1 בצל גדול קצוץ

גזר מגורד במגרדת

5 שיני שום קצוצות

חצי צרור כוסברה קצוץ דק

את כל אלו נכניס לסיר עם שתי כפות שמן ולטגן עד לריכוך מלא של הירקות.

ואז להוסיף:

2 כפות רסק עגבניות

2 כפיות כמון

כף גדושה של ציר מרק עוף (או שלוש כפיות אבקת מרק)

כפית מלח

כפית פלפל שחור

לאוהבי הפיקנטיות חצי כפית פפריקה חריפה

ולערבב טוב טוב את כל המרכיבים, כעת להוסיף כוס מים ולערבב תוך כדיי בישול.

להוסיף את העדשים לתת ערבוב קל ואז להוסיף עוד 7 כוסות מים.

לערבב טוב להניח מכסה ולהשאיר פתח להוצאת אדים ולבשל עד רתיחה.

לאחר שרתח להנמיך את האש לקטנה מאוד ולבשל שעה.

לאחר שעה לכבות את הגז.

לצקת למרקיה, לבזוק מעט שמנת חמוצה לשבירת המרקם וגיוון הטעם שמוסיף המון

ולבריאותתתתתתת

Be the first to comment

Leave a Reply

כתובת האימייל שלך לא תפורסם